Sobae  中国茶教室

Sobae 6月の菓子  

Sobaeの定番となりつつある菓子。

身体に余分な熱がこもってるな

と感じる季節にお出ししています。


今回も好評でよかった。


また来年のこの時期に。








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中国茶教室Sobae

2017年7月の稽古

7月5日(水)~7月8(土)
 各日10:30~ 14:30~
各回それぞれ2時間程度

【定員】
2名~6名(少人数制)

【場所】
大阪府豊中市春日町
ご応募頂いた方に詳細を案内させていただきます。

【料金】
初回3500円

お茶約3種類・菓子・テキスト・お土産付き。
入会金不要。

【問い合せ先】
sobae@mac.com

携帯電話からお問い合わせ頂く際は、ドメイン設定をご確認下さい。
お問い合わせいただきましたら72時間以内に返信をさせていただきます。
72時間以上経っても返信ない場合はお手数ですが再度ご連絡お願い致します。
当ブログのコメント欄、Facebookpage、InstagramのDMからも受付させていただきます。

教室の詳細、その他の日程などもお気軽にお問い合わせ下さい。



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category: 菓子

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Sobae 5月の菓子  

5月の菓子はどら焼き。


日本では八十八夜の月でもありますので、餡を抹茶餡にしました。

多めに入れて緑が見えるように。





どら焼きは焼きたてが大好きです。

稽古中に焼く事はできませんが温めてご提供しました。

ほんのり温かくなるだけでぐんと美味しく感じます。


映画の あん のようなどら焼き屋さんが近くにあればいいなと映画を見た時から思っています。





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中国茶教室Sobae

2017年6月の稽古

6月7日(水)~6月10(土)
 各日10:30~ 14:30~
各回それぞれ2時間程度

【定員】
2名~6名(少人数制)

【場所】
大阪府豊中市春日町
ご応募頂いた方に詳細を案内させていただきます。

【料金】
初回3500円

お茶約3種類・菓子・テキスト・お土産付き。
入会金不要。

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Sobae 4月の菓子  

4月の菓子

今、フランスで流行っているガトーインビシブル。

切るまで中身の見えないケーキ。

今回はりんご。

りんごを薄くスライスして層にします。





ヴィンテージのプーアル茶と合わせて。

プーアル茶は懐の深い茶ですので、どんなものだって合わせられちゃいます☺︎



表面的にデコラティブにするのではなく、見えないところに美を求める。


なんだか見習わないといけない姿なのかもしれません。




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中国茶教室Sobae

2017年5月の稽古

5月10日(水)~5月13(土)
 各日10:30~ 14:30~
各回それぞれ2時間程度

【定員】
2名~6名(少人数制)

【場所】
大阪府豊中市春日町
ご応募頂いた方に詳細を案内させていただきます。

【料金】
初回3500円

お茶約3種類・菓子・テキスト・お土産付き。
入会金不要。

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Sobae 3月の菓子  

中国茶教室Sobae 3月の菓子。

陰と陽をお話しさせていただいたので、団子の餡も半分半分に。




よもぎ餡と黒餡。

団子の中に餡を入れず、周りにつけるだけで印象もガラッとかわります。

私は作らずオーダーだけして、あとはお任せですが…



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中国茶教室Sobae

2017年4月の稽古

4月5日(水)~4月8(土)
 各日10:30~ 14:30~
各回それぞれ2時間程度

【定員】
2名~6名(少人数制)

【場所】
大阪府豊中市春日町
ご応募頂いた方に詳細を案内させていただきます。

【料金】
初回3500円

お茶約3種類・菓子・テキスト・お土産付き。
入会金不要。

【問い合せ先】
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Sobae 2月の菓子  

2月の稽古では茶に花を見るというテーマ。

梅にちなんだ茶を召し上がっていただくということで、梅の菓子を。

皆さんに色々言い訳をしながらの登場ww





最後に雪を降らせます。




梅は

雪裡の梅花只一枝

など禅語にも登場致します。


雪の中降る梅の花に凛とした佇まいを感じます。

日本でも中国でも愛されている花です。



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中国茶教室Sobae

2017年3月の稽古

3月8日(水)~3月11(土)
 各日10:30~ 14:30~
各回それぞれ2時間程度

【定員】
2名~6名(少人数制)

【場所】
大阪府豊中市春日町
ご応募頂いた方に詳細を案内させていただきます。

【料金】
初回3500円

お茶約3種類・菓子・テキスト・お土産付き。
入会金不要。

【問い合せ先】
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