Sobae  中国茶教室

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2歳の稽古  

2歳の甥っ子の遊び道具。




アンパンマンとその仲間たちが茶を飲んでいます。

何故か後ろ向き…


彼は最近私の淹れた中国茶も飲みます。

私と同じように小さな茶杯で。


今までノンカフェインで生活してきた彼ですので、少しだけいれてあげます。


もっかい!!


と何度も催促されます。


器につく香りもいい香りでしょ?

というと茶杯の残香も楽しんでくれます。


残香は彼が0歳の頃から親しんでいます。


http://sobaetea.blog.fc2.com/blog-entry-285.html?sp


香りの楽しんでいる姿は中々様になっております。


私の一番若い生徒さん。


まだ茶壺を扱わせることには躊躇いますが…




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中国茶教室Sobae

2017年4月の稽古

4月5日(水)~4月8(土)
 各日10:30~ 14:30~
各回それぞれ2時間程度

【定員】
2名~6名(少人数制)

【場所】
大阪府豊中市春日町
ご応募頂いた方に詳細を案内させていただきます。

【料金】
初回3500円

お茶約3種類・菓子・テキスト・お土産付き。
入会金不要。

【問い合せ先】
sobae@mac.com

携帯電話からお問い合わせ頂く際は、ドメイン設定をご確認下さい。
お問い合わせいただきましたら72時間以内に返信をさせていただきます。
72時間以上経っても返信ない場合はお手数ですが再度ご連絡お願い致します。
当ブログのコメント欄、Facebookpage、InstagramのDMからも受付させていただきます。

教室の詳細、その他の日程などもお気軽にお問い合わせ下さい。




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category: 中国茶

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天まで通ずる香り  

鳳凰単欉 通天香

少しだけの茶葉と湯をシャトーバカラにいれて。


この淹れ方をよくします。


軽やかで華やかな香りがするのです。


グラスによって香り方は変わるもの。

シャトーバカラいいです。

計算されてます。


茶葉を多く入れると渋みが出やすくなるので少なめにちょびちょびと。

ワインのように回しながら飲むのがお気に入り。

この茶葉は8年前のもの。
8年経ってもまだまだおいしく、天まで通ずるような香りがします。




佳き茶葉と器の融合。



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中国茶教室Sobae

2017年2月の稽古

2月15日(水)~2月18(土)
 各日10:30~ 14:30~
各回それぞれ2時間程度

【定員】
2名~6名(少人数制)

【場所】
大阪府豊中市春日町
ご応募頂いた方に詳細を案内させていただきます。

【料金】
初回3500円

お茶約3種類・菓子・テキスト・お土産付き。
入会金不要。

【問い合せ先】
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category: 中国茶

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万国食卓  

お茶飲みなので3種類のみはしばしば。

食前
食中
食後

にわけたり。

食べ物に合わせてみたり。

急に飲みたいものが出てきたり。


中国茶に留まらず、日本の緑茶やフランス紅茶…

万国食卓となります。




食卓に急須や蓋碗が数種類なるのはいつものこと。


洗い物はいつでもたっぷりとあります。

ハンドクリームでは間に合いません……

category: 中国茶

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休むという仕事  

私の風邪は喉から。

なので喉に違和感を感じた時などは菊花をすぐ飲むようにしてるのですが、
違和感を感じた時は外出、外泊。
戻ってきた時には扁桃炎。





扁桃炎になってしまっては菊花茶の効果は期待できませんが、喉が渇かないようにカラフェにいれて飲んでます。


可愛いのでベッドの近くに置いています。





このカラフェは360℃、どの方向からも注げますし、菊や大きめの茶葉の中国茶だと茶葉が出てきてしまうことはありません。

耐熱性なので、熱いお茶もいれる事ができますし、臭いうつりもあまりしません。

という優れもの。



久々に扁桃炎になったのですがびっくりするくらいのしんどさ…

忘年会や仕事の追い込みなど12月は多忙な時期。


身体を休める事にも気を使ってあげてください。


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中国茶教室Sobae

2017年1月の稽古

1月18日(水)~1月21(土)
 各日10:30~ 14:30~
各回それぞれ2時間程度

【定員】
2名~6名(少人数制)

【場所】
大阪府豊中市春日町
ご応募頂いた方に詳細を案内させていただきます。

【料金】
初回3500円

お茶約3種類・菓子・テキスト・お土産付き。
入会金不要。

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category: 中国茶

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寒い朝の福  

急に寒さが来ました。

朝、湯を沸かし茶を淹れることから私の1日はスタートします。


安渓鉄観音 重火


現在よく見る鉄観音は緑色した浅い焙煎ですが、発酵、焙煎ともに強い鉄観音。

茶葉の姿も鉄のような黒さです。


クラシカルな鉄観音。




目覚めの一杯には強いかな?と思ったりもするのですが、このパンチのある味わいや重さがしっくりする日もあるのです。


火の香り
火の味
豊かな花香
気持ちの良い酸味

冬のコタツの定番みかんもあいます。



毛細血管の先まで茶が染み渡り、身体を温めます。


寒い朝だから感じることができる至福。



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中国茶教室Sobae

2016年11月の稽古

11月9日(水)~11月12(土)
 各日10:30~ 14:30~
各回それぞれ2時間程度

【定員】
2名~6名(少人数制)

【場所】
大阪府豊中市春日町
ご応募頂いた方に詳細を案内させていただきます。

【料金】
初回3500円

お茶約3種類・菓子・テキスト・お土産付き。
入会金不要。

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