Sobae  中国茶教室

11月の稽古 グループ篇  

11月は通常の稽古日とは別の日に稽古を致しました。

以前開催した「中秋節茶会」にご参加いただいた方が、お茶好きなお友達と一緒にお越しくださいました。


事前に

お茶の話をたくさん聞かせてください。

とリクエストいただいてたので

さて、どういう風に話しましょうか…

と、思考を凝らし稽古をはじめました。


中国茶というのは、どれだけ前なのか分からなくなるほど歴史のあるもの。

茶の種類すら、何種類あるか誰もわからないと言われるくらいに多いのです。

お茶の博士がいたとしても、今、何種類あるかは断定できないはずです。

2時間という限りある短い時間に、中国茶の魅力をお伝えしようというのに、あれもこれもと喋り過ぎてしまいました。

時間もおしてしまい、稽古後のスケジュールに影響を及ぼしていないか、話がちゃんとまとまっていたのか、不安が残っていたのですが、参加していただいた方から

「お茶のルーツの話、楽しかったです」

と、メールをいただきました。


少し、一安心です。


心の広い方で救われました。



話をもっとまとめ、心にちゃんと残る、響くお話をすることを心がけようと強く思いました。


この場をかりて改めてお礼を申し上げます。
ありがとうございました。

そして、これに懲りずにまたご参加ください。



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中国茶教室Sobae
12月の稽古


【日程】
12月6日(土) 10:30~ 
        14:00~ 満席
       

12月11日(木) 10:30~ 満席 
         14:30~

 各回それぞれ2時間程度


【定員】
3名~6名(少人数制)


【場所】
大阪府豊中市
ご応募頂いた方に詳細を案内させていただきます。


【料金】
初回3500円

お茶約3種類・菓子・テキスト・お土産付き。
入会金不要。


【問い合せ先】
sobae@mac.com
携帯電話からお問い合わせ頂く際は、ドメイン設定をご確認下さい。
当ブログのコメント欄からでも受付させていただきます。

教室の詳細、その他の日程などもお気軽にお問い合わせ下さい。

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季節の菓子 11月  

あたりはすっかり秋。


卵をたくさん使ったシフォンケーキに生クリームと桂花醤をそえて。



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桂花醤の底が見えてきました。

寂しい・・・



稽古が終わり、一人、シフォンケーキを。

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少しの休憩のつもりが、ゆっくりくつろいでしまいました。


お茶と菓子って心までも温めてくれるのです。


忙しくなる、12月。

ほっと一息つきにいらしてください。



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中国茶教室Sobae
12月の稽古


【日程】
12月6日(土) 10:30~ 
        14:00~ 満席
       

12月11日(木) 10:30~ 満席 
         14:30~

 各回それぞれ2時間程度


【定員】
3名~6名(少人数制)


【場所】
大阪府豊中市
ご応募頂いた方に詳細を案内させていただきます。


【料金】
初回3500円

お茶約3種類・菓子・テキスト・お土産付き。
入会金不要。


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中国茶教室Sobae 11月の稽古  

木々の葉が赤や黄色に色づいています。

風が吹くとイチョウの葉が舞い降ります。

金色の風。

いつもの道は色彩豊かに彩られ、マーブル模様の葉の絨毯は足下をふわふわと柔らかくし、心に喜びを与えます。


温かいお茶が美味しくなる時。

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今月は、東方美人というお茶。

オリエンタルビューティ。

素敵な名前のお茶ですが、この名以外にも様々な呼び名があります。

白毫烏龍茶、膨風茶、五色茶…


烏龍茶の中で発酵が高く、紅茶に近い味わいのお茶。

ウンカという稲の害虫が葉を噛みその分泌液がなんともいえない、芳しい香りをうみます。

偶然が奇跡へと。

ウンカを殺してはいけないので、薬は使わず、完全なオーガニックティー。


2種類の東方美人を召し上がっていただきました。

品種が違います。

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青心大有と白毛猴。


白毛猴は湯を指すと、とても鮮やかな紅色。

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茶器のなかでも紅葉がはじまっています。

茶水に浮かぶは茶葉の産毛。

光に反射しキラキラ。

姿がとても印象的です。


青心大有はマテリカルフレーバーが心地よく、甘く美味しい。


もっと買えばよかった…


と、思わず稽古中にもらしてしまいました。

ウンカ様・・・どうもありがとう。


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このような、カラフルな茶杯にぴったり。

華やかなお茶です。


もう一つはこちらも偶然の賜物となった四季春というお茶をご紹介しました。


偶然を奇跡へと変える力と情熱。


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来月は2014年最後の稽古です。

本当にあっという間に日々が過ぎてゆきます。

忙しい毎日でも、ただ日にちが頭上を通り過ぎてしまうのではなく、節目や季節、そういったものをこの稽古で感じていただけたらいいなと思います。





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中国茶教室Sobae
12月の稽古


【日程】
12月6日(土) 10:30~
14:00~
       

12月11日(木) 10:30~ 
        14:30~

 各回それぞれ2時間程度


【定員】
3名~6名(少人数制)


【場所】
大阪府豊中市
ご応募頂いた方に詳細を案内させていただきます。


【料金】
初回3500円

お茶約3種類・菓子・テキスト・お土産付き。
入会金不要。


【問い合せ先】
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workshopのお知らせ  

11月20日、東天満にあるギャラリーULUL ULULさんでworkshopを致します!

まだ少しお席のご用意できますので、ご興味のある方、是非是非お問い合わせください。

旅する烏龍茶をテーマに、烏龍茶を3種類飲んでいただきます。

華やかな香りをもつバラエティ豊かな烏龍茶。

飲む前の香り、口に含んだ時の香り、飲んだ後喉から戻ってくる香り、茶杯に着く香り…



地が変われば香りも味わいも変わります。

様々な魅力をもつ烏龍茶をご紹介します。


11:00~
14:30~
各回約2時間。

料金 3000円

お問い合わせはギャラリーULUL ULUL

0663561055



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東京ごはん  

東京ご飯のダイジェスト。


みの家。



桜鍋のお店。

雰囲気が粋です。



少し雑多な感じがいいのです。




実はこのお店、TVドラマの相棒で使われていて、かっこいいなと思い調べたところです。

「相棒 米沢さん 鍋」

で、ヒットするんです。

日常のイライラやモヤモヤなんてあっという間に軽減されちゃいます。


有名なお店のようで、池波正太郎さんも気に入っていたとか。



味噌味の鍋はあまり好まないのですが、ここの味噌はとても美味しい。



歌舞伎町の川香苑



中国人の多いお店です。



日本の中華ではなく、中華料理でした。



辛いけど、美味しい。


浅草で蕎麦も天丼もお鮨もちゃんとおさえました。



東京はやっぱり人が多いです。



どこも行列。

限られた時間でしたが、お昼に3食。

私、実力者ですから!


スカイタワーだって見ましたよ。



スカイタワー……とってつけられたみたいです。


大阪的なおじいさんもいました。




神谷バーで休憩。

日本で最初のバー。

ちゃんと電気ブランも飲みました。



最後のご飯。

ル ブション オガサワラ



また絶対に行きます。



美味しいし、楽しいのです。



近所に欲しい!!!!

まだまだ食べたい料理があるのです。



他所のところの料理の付け合わせが美味しそうで、少しだけよそってもらいました。

ポテトのグラタン。






帰りの新幹線では胃袋が悲鳴を上げていました。



深夜に大阪に戻り、即座にプーアル茶を淹れました。

こういう時の救世主なのです。



久々の東京。


うん。

好きです。











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デザイン  

ミッドタウンの虎屋。



ここの大きい暖簾見たさに訪問。


やっぱりかっこいい。


ドキドキ、ワクワクします。


大阪にあれば、ここでしか虎屋は買わないと思うほど好きです。

虎屋オリジナルの雑貨が好きなので、羊羹は買わずに雑貨ばかりを購入。


だってここのロゴ恰好がよすぎませんか??


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青木良太展  

先日、東京に行った時。

青木良太展が行われてるギャラリーに立ち寄りました。

青木良太さんがたまたま在廊されており、ご婦人とお話をされてました。

足を組み、トレードマーク?のターバンをして。


私はたくさんある展示を拝見していました。


台湾で買った玖瑰李に合う器を探していたので、作品を一つ購入しました。

お会計をしている時、青木良太さんが


何に使われるのですか??


と尋ねてこられました。


私は、玖瑰李を入れようと思っている事を伝えましたが玖瑰李がピンとこなかったようでしたので、ベリーとかを盛ろうと思ってますと伝えました。


へー。

そういう風に使うのですね。


と仰ったので、どういう風に使う為に作られたのか尋ねたところ、


何も考えないで作りました。

なので、どーやって使うのかな?と…


と、笑っておられました。


中国茶を私がやっていることをお伝えすると、台湾で個展をした時に作った中国茶の茶器などをご紹介していただきました。

とても気さくな方だったので、もっとお話したかったのですが、次の予定が迫っていたので、早々に移動しないといけませんでした。


お会いできてよかったです。

大阪にも作品を置いてください。


とだけお願いをして。


表まで見送っていただき、有名になられたのに、奢ることのないキラキラした目を持った人でした。


お茶でもそうですが、作り手の方と接すると、より身近な気持ちになり愛着がわきます。

本当に僅かな時でしたが、貴重な体験でした。





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中国茶教室Sobae
12月の稽古


【日程】
12月6日(土) 10:30~
14:00~
       

12月11日(木) 10:30~ 
        14:30~

 各回それぞれ2時間程度


【定員】
3名~6名(少人数制)


【場所】
大阪府豊中市
ご応募頂いた方に詳細を案内させていただきます。


【料金】
初回3500円

お茶約3種類・菓子・テキスト・お土産付き。
入会金不要。


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夜の顔  

日足が短くなっています。

稽古が終わり、片付けが終わると、外は暗くなっています。


照明はダウンライトだけにして。



お花も昼とは違う顔に。


いつか、夜の茶会もしてみたいなと思います。




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中国茶教室Sobae
12月の稽古


【日程】
12月6日(土) 10:30~
14:30~
       

12月11日(木) 10:30~ 
        14:30~

 各回それぞれ2時間程度


【定員】
3名~6名(少人数制)


【場所】
大阪府豊中市
ご応募頂いた方に詳細を案内させていただきます。


【料金】
初回3500円

お茶約3種類・菓子・テキスト・お土産付き。
入会金不要。


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中国茶教室Sobae 10月の稽古  

すっかり、遅くなりましたが、10月の稽古の模様。

台湾で出会ったものをご紹介しました。

九州の大きさほどの台湾。


親切な人達、美味しい食べ物の話を混じえながらお茶を3種類お召し上がりいただきました。




ある日の稽古日は、生徒の方からパイナップルケーキをいただきました。




私の用意していたパイナップルケーキとの食べ比べ。




ご馳走様でした。

美味しく頂戴しました。



他にもニューヨークからのお土産。

珍しいものをみつけたから。

というおすそ分け。

卓が賑わいもうパーティのようです。




高雄の老舗のお菓子屋さん。



台湾版月餅。






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中国茶教室Sobae
12月の稽古


【日程】
12月6日(土) 10:30~
14:30~
       

12月11日(木) 10:30~ 
        14:30~

 各回それぞれ2時間程度


【定員】
3名~6名(少人数制)


【場所】
大阪府豊中市
ご応募頂いた方に詳細を案内させていただきます。


【料金】
初回3500円

お茶約3種類・菓子・テキスト・お土産付き。
入会金不要。


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立冬、満月  

立冬、満月。

日足も目立って短くなる。

この日より冬。


「ふゆ」とは、寒さの威力が「振(ふる)う」、寒さに「震(ふる)う」、「冷ゆ(ひゆ)」の意からといわれてるそうです。


今日は気温もあまり上がらず、陽が沈むとあっという間に寒くなりました。



桜の木も赤く色づいてきています。


ここから葉も落ち、寒さで震える日も来るのです。


秋は夜が心地よく月をずっと眺めることができます。


今夜は、衣服を重ねて満月を見ることといたしましょう。



お気に入りのモヘアのガウンを出しました。





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