Sobae  中国茶教室

5月の点心  

端午節といえばちまき。



大好きなお店のちまきをおくってもらいました。

手作りの味。

お肉もごろごろ。

ボリュームたっぷり。





みなさんとても喜んでくださりました。



いつも電話でのみお話してる台湾の人。

声だけしか存じませんが可愛らしく優しい人だろうなと思ってます。

背は小さくて少しふくよかで色白で笑顔の可愛い人ではないかと勝手に想像しています。


中国では柏餅は食しませんが粽は食します。


新しい芽が出てから古い葉が落ちる柏の木に子孫繁栄をみた日本人。

柏餅を食べるのは武家社会からの慣わしのようです。







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中国茶教室Sobae
2015年6月の稽古



【日程】
6月18日(木) 10:30~
       14:30~


6月20日(土) 10:30~
       14:30~

各回それぞれ2時間程度


【定員】
3名~6名(少人数制)


【場所】
大阪府豊中市
ご応募頂いた方に詳細を案内させていただきます。


【料金】
初回3500円

お茶約3種類・菓子・テキスト・お土産付き。
入会金不要。


【問い合せ先】
sobae@mac.com
携帯電話からお問い合わせ頂く際は、ドメイン設定をご確認下さい。
当ブログのコメント欄からでも受付させていただきます。

教室の詳細、その他の日程などもお気軽にお問い合わせ下さい。

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category: 点心

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ごくり。  

録画していた天皇の料理番というテレビドラマ。

出てくるお料理がとても美味しそうなのです。

唾をごっくんとしてしまうほど。


お洒落してレストランに行くのは煩わしい休みの日。

なので家でも簡単にできるハンバーグを作りました。





簡単なのに美味しくて、幸せ。

category: 日々の事

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誕生日会、春  

4月某日、恒例のお誕生日会をしました。

今回は私が主役。

大好きなのぐちさんで宴です。


いつもは4人ですが、今回は6人で、盛大にお祝いをしていただきました。



至福のお料理が続きます。

お造りからはじまり。



かに



春は筍



のどぐろを焼いてもらいました。




大好物のうには大盛りにしていただきました。




大将の野口さん。



綺麗な鮪とお祝いの言葉を。


ケーキも用意していただき、美味しいシャンパンとワインも。



ハッピーバースデイ歌いながら

乾杯



そして、素敵なワイングラスもいただきました。



今年もありがとうございます。

きっとこれからもドジもヘマもする私ですが、どうぞよろしくお願い致します。






category: 日々の事

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夜半倶楽部  

初めて購入したお茶の袋を開けると、声をあげてしまうほどの、茶葉の美しさ。

そして、新茶のフレッシュな香り。


美味しいに違いない。

茶葉って本当に本当に美しい。

飲む前からうっとりしてしまうのです。



お肉やお魚のように骨も赤い血の通わない植物ですが、命を確かにいただきました。


新茶のフレッシュ感は新茶の時にしか味わえない特別なもの。


美味しいお茶に出会った時は高揚感が抑えられず、覚醒します。


しとしと雨音、夜半。


このお茶の持つもの全てを味わいたいから

そろそろ寝ましょう

なんて気は全くおきず、一人茶を飲み、感嘆の声を小さくあげる。


こんなに美味しいお茶、一人で独占しているという優越感のようなものと、一人で味わい続ける罪悪感のようなもの。

一人で飲むお茶と誰かと飲むお茶、どちらが本当に美味しく感じるのだろう。


湯に浮いたり沈んだりする茶葉を見ながら少しこんな勝手な事を考えるのですが、茶葉の姿が美しく、そんな事もどうでもよくなってしまうのです。


今月の稽古でお出しします。



それにしても、煎がきくお茶です。


まだまだ眠りにつくことはできない模様。






写真は先月、稽古で出したお茶。

この茶葉も美しく、大好きです。










category: 中国茶

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5月の虎屋暦  

5月のカレンダーは「なすひもち」




初物を食べると寿命が七十五日延びるといわれています。

江戸時代、初なすは五月に売り出され、夏の風物詩となりました。

「なすひもち」とは丸くつややかな茄子をかたどったお菓子だそうです。



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中国茶教室Sobae
2015年5月の稽古



【日程】
5月14日(木) 10:30~
      14:30~


5月16日(土) 10:30~
       14:30~



各回それぞれ2時間程度


【定員】
3名~6名(少人数制)


【場所】
大阪府豊中市
ご応募頂いた方に詳細を案内させていただきます。


【料金】
初回3500円

お茶約3種類・菓子・テキスト・お土産付き。
入会金不要。


【問い合せ先】
sobae@mac.com
携帯電話からお問い合わせ頂く際は、ドメイン設定をご確認下さい。
当ブログのコメント欄からでも受付させていただきます。

教室の詳細、その他の日程、グループレッスンなどもお気軽にお問い合わせ下さい。


category: 中国茶教室

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