Sobae  中国茶教室

仲秋節  

今日、9月15日は仲秋節。

十五夜。


中国では4大伝統祭りの1つとして、盛大に行われます。


月に生息する兎は中国では薬を挽いていると言われています。


不老不死への憧れが強い中国ですからきっと不老不死の薬でしょうか。


欠けても満ちていく月に再生、復活を思い憧れます。

欠けてゆく月に完全無欠はないことを知り、人生に照らし合わせます。


今も昔も人々は月に思いを寄せています。

憧れと親しみを持って。



今宵はまんまる満月が見えるのでしょうか??


月に叢雲花に風


好事には邪魔が入りやすい。


月明かりを頼りに満月を想像するのも趣があります。








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中国茶教室Sobae

2016年10月・11月の稽古

10月19日(水)~10月22日(土)
 各日 10:30~/ 14:30~

11月9日(水)~11月12日
 各日 10:30~/ 14:30~

各回それぞれ2時間程度

【定員】
2名~6名(少人数制)

【場所】
大阪府豊中市春日町
ご応募頂いた方に詳細を案内させていただきます。

【料金】
初回3500円

お茶約3種類・菓子・テキスト・お土産付き。
入会金不要。

【問い合せ先】
sobae@mac.com

携帯電話からお問い合わせ頂く際は、ドメイン設定をご確認下さい。
お問い合わせいただきましたら72時間以内に返信をさせていただきます。
72時間以上経っても返信ない場合はお手数ですが再度ご連絡お願い致します。
当ブログのコメント欄、Facebookpage、InstagramのDMからも受付させていただきます。

教室の詳細、その他の日程などもお気軽にお問い合わせ下さい。
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Sobae 8月の菓子  

とにかく暑い暑い夏でした。


殺されるのではないかと日々思っていた私。


こんな暑い時期に稽古に来てもらうのだから・・・


と思いお菓子も冷たいものを。


グレープフルーツゼリー


IMG_0352.jpg


私が小さい頃母によく作ってもらっていたものです。


グレープフルーツの果汁のみで作ります。

ですので気取らなず暑い時には大好きでした。


大きいかな??

と思ったのですが、

小さかったら物足りなかった!!

と仰ってくれる優しい生徒の方々。


ほっと一安心です。



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中国茶教室Sobae

2016年10月・11月の稽古

10月19日(水)〜10月22日(土)
 各日 10:30~/ 14:30~

11月9日(水)〜11月12日
 各日 10:30~/ 14:30~

各回それぞれ2時間程度

【定員】
2名~6名(少人数制)

【場所】
大阪府豊中市春日町
ご応募頂いた方に詳細を案内させていただきます。

【料金】
初回3500円

お茶約3種類・菓子・テキスト・お土産付き。
入会金不要。

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category: 菓子

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中国茶教室Sobae 8月の稽古  

すっかり9月も半ば。

FacebookInstagramで簡単にUPをしてしましブログがおろそかになっておりました。


いつの話だ・・・となるのですが、8月の中国茶教室の稽古模様を。


IMG_0266.jpg

お花もひまわり。笑


とても暑い時期でしたので暑い時に飲む中国茶を紹介しました。


冷たいものばかりとってしまうと胃腸が弱り痛みを生じる事もありますよ。

とお話しながらwelcome teaは洛神花のアイスティーを。


洛神花とは日本ではハイビスカスティーやローゼルティーと呼ばれるもの。

ビタミンCとクエン酸がたっぷり含まれてますので暑い時期にはぴったりです。

福建省の赤甘という紅茶をベースにいれました。


鮮やかな赤色。

酸味のきいた味わい。


大人の女性によく似合います。


シャンパングラスにいれるとカクテルをのんでいるようです。


IMG_0414.jpg



体の熱をとる白茶、ほてりをおさえる菊の花。

IMG_0344.jpg



毎年恒例の氷りだし。

今年は茉莉白龍珠。


大きいモロッコのお椀で。


IMG_0425.jpg


氷りだしは茶葉の量を通常の3倍は使います。

贅沢品。

とろんとした感触やジャスミンの香水を飲んでいる感覚は氷りだしだけが感じるもの。

至福の1杯。


自宅で2〜3人で飲む場合は大きめの蓋碗でもいれることができます。


茶器を小さくすると茶葉の量も減らす事ができます。

IMG_0401.jpg

ご褒美やとっておきの時に作ってみてください。


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中国茶教室Sobae

2016年10月・11月の稽古

10月19日(水)〜10月22日(土)
 各日 10:30~/ 14:30~

11月9日(水)〜11月12日
 各日 10:30~/ 14:30~

各回それぞれ2時間程度

【定員】
2名~6名(少人数制)

【場所】
大阪府豊中市春日町
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【料金】
初回3500円

お茶約3種類・菓子・テキスト・お土産付き。
入会金不要。

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