Sobae  中国茶教室

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中国茶教室Sobae 5月の稽古  

5月の稽古。

新茶上市。

IMG_4823.jpg

明前茶を3種類。
梅家塢龍井
大佛龍井
台湾龍井

IMG_4793.jpg

所が変われば同じ時期に摘んでも茶葉の大きさも変わります。



中国茶の中で最も名を馳せている茶、龍井。

そう言っても過言ではないでしょう。

唐の時代から存在する歴史ある茶は、品質をコントロールするためにグレーディングされています。


私がゴールデンウイークにみた蒼穹の昴でも、龍井茶が出てきました。

龍井茶、故郷の茶が一番美味しい…

そんなセリフがありました。


明前茶というのは清明節より前に摘まれた茶のこと。

この時期に摘まれた茶は殊の外人々を魅了します。


龍井茶を様々な入れ方でご紹介しました。


碗から碗へ分配する方法

IMG_4717.jpg

グラスで入れる方法

IMG_4697.jpg

急須でいれる方法

IMG_4821.jpg


湯に浮かぶ茶葉の姿も美しく、新茶ならではのフレッシュな香りに芳醇な味。

IMG_4868.jpg

茶殻は柔らかく、美しく、美味。

IMG_4736.jpg


天下無双の茶。



龍井といっても様々な特徴があります。
どの茶が自分の好みか見極めることも大事ですが、今どの茶を欲しているかを捉え自分に敏感でいること、それも茶を愉しくすることだと思うのです。



■□■□■□■□■□■□■□■□
中国茶教室Sobae
6月の稽古
新茶をご紹介する予定です。
摘んだ時期が異なる茶の飲み比べ。
この時にしか味わえない香りと味をお楽しみ下さい。

【日程】
6月12日(木) 10:30~
        14:00~

6月14日(土) 10:30~
        14:00~

 各回それぞれ2時間程度


【定員】
3名~6名(少人数制)


【場所】
大阪府豊中市
ご応募頂いた方に詳細を案内させていただきます。


【料金】
初回3500円

お茶約3種類・菓子・テキスト・お土産付き。
入会金不要。


【問い合せ先】
sobae@mac.com

教室の詳細などお気軽にお問い合わせ下さい。








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