Sobae  中国茶教室

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梅三昧  

また雨が続くようです。

梅雨の始まり。

梅雨と言えば梅。

梅の花の種類はたくさんあります。

そして、中国では干した梅の菓子もたくさんあります。


話梅。

IMG_3570.jpg

紹興酒に入れて飲んでる人もいます。


烏梅。

IMG_3572.jpg

烏のように黒いです。


桂花梅。

桂花(キンモクセイ)の香りのする梅。


陳梅。

RIMG0129.jpg




干し梅の発祥の地、中国。

ドライフルーツを売っているお店では、風味の違う梅が並びます。


梅の実落とす雨の音を聞きながら、梅家塢龍井茶の香りを味わい、梅をつまむ。

IMG_4691.jpg

梅づくし。

幸せ。
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category: 菓子

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